NİYE ÇEKİRDEK KAHVE TERCİH ETMELİYİZ?
NİYE ÇEKİRDEK KAHVE TERCİH ETMELİYİZ?
Evimiz veya ofisimiz için kahve tercih ederken nelere dikkat ediyoruz? Lezzetine mi? Hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanıyor olmasına mı? Tazeliğine mi?Aslında tüm bunlara aynı anda sahip olmanız çekirdek kahve tercih etmenizle mümkün. Nasıl mı?Öncelikle çekirdek kahve tazeliğini daha uzun süre korur. Kahvenizi demlemeden hemen önce öğüttüğünüz takdirde yeni çekilmiş kahve kokusu tüm evinizi saracaktır.Hazırlaması hızlı ve pratik olduğu için çoğunlukla granül, yani hazır kahveler tercih edilmektedir. Ancak bu kahveler genellikle Robusta çekirdeklerinden üretilir. Halbuki Arabica çekirdeği çok daha kaliteli ve lezzetlidir. Nitelikli kahvelerin tamamı Arabica çekirdeklerindendir. Kısacası lezzetli bir kahvenin yolu çekirdek kahveden geçer.Ayrıca çekirdek kahve tercih ederken az, orta veya çok kavrulmuş çekirdek alma seçeneğiniz vardır. Bu da kahvenizin aromaları, asiditesi ve sertliği anlamında damak tadınıza uygun olanı seçebilirsiniz demektir. Halbuki granül kahvelerde bu imkân yoktur. Size sunulanı kabul etmeniz gerekir.Çekirdek kahvelere bir göz attığınızda oldukça farklı aromalar ve tatlar barındırabildiklerini göreceksiniz. Çünkü kahve ağacı yetiştiği yörenin topraklarında yetişen diğer ürünlerin tatlarını bünyesinde barındıran bir bitkidir. Dolayısıyla içeceğiniz her çekirdek kahvede farklı aromalar keşfedebilirsiniz.Son olarak, çekirdek kahve tercih etmeye başladığınızda kahve kültürünüz gelişecektir. Farklı yörelerin, farklı tatlarını, aromalarını keşfettikçe kendi damak tadınızı bulabilir ve bu konuda geniş bilgi sahibi olabilirsiniz.
Yorumlar
Yorum Gönder